A Erva Canta e a Bíblia Envenenada

A Erva Canta (The Grass is Singing - Doris Lessing - 1950) e A Bíblia Envenenada (The Poisonwood Bible - Barbara Kingsolver -1998) - Dois excelentes livros escritos por mulheres, em épocas diferentes, embora as tramas se desenrolem mais ou menos na mesma época, sobre a dificuldade de adaptação de outras mulheres às rudes condições de vida na África.

Caminhada Nórdica

Hoje experimentei fazer uma caminhada com bastões, que peguei emprestados com o meu amigo Diogo. Tenho a certeza que a minha técnica não foi das melhores, porque resolvi esquecer as lições e usar o instinto, mas mesmo assim notei que a minha postura ficou melhor, e suei horrores, coisa que normalmente não me acontece em caminhadas no plano. Resumindo: realmente achei que é um excelente exercício. Para quem quiser saber mais, saiu uma matéria no Deutsche Welle em português no link:

http://www.dw-world.de/dw/article/0,,1348161,00.html

Em inglês existem milhares de sites, filmes no youtube, etc.

Um adepto célebre deste tipo de caminhada é o Paulo Coelho.

Mudança

Você já mudou alguma coisa na sua vida por escolha consciente? Então sabe como é difícil. Sabe também que é possível, e a recompensa vem a longo prazo, muitas vezes sem aplausos nem reconhecimento. Descobri no perfil do meu primo Tiago um site que congrega pessoas que se ajudam mutuamente a mudar alguma coisa nas suas vidas: http://www.powerofchange.net/
Sem deixar de reverenciar a experiência, é sempre bom estar atento ao que os mais novos têm a dizer. Obrigada Tiago!

Risoto de Mirtilos

INGREDIENTES:

Arroz Carnaroli ou Arborio (1 copo e meio)
1 cebola
2 dentes de alho
1 cx (170g) de mirtilos (ou blueberries ou bleuets):
3 copos de água ou caldo de galinha
1 garrafa de vinho tinto
sal, uma pitada de tomilho, salsa, cebolinha verde
1 pedaço (100g) de queijo azul (gorgonzola ou roquefort)

PREPARAÇÃO


Refogue o alho e a cebola em manteiga e/ou azeite, numa panela antiaderente; quando a cebola estiver macia, junte os mirtilos e o tomilho, e continue refogando por mais alguns minutos. Junte o vinho tinto (cerca de 2 colheres de sopa) e deixe reduzir.

Retire os mirtilos da panela, junte o arroz e refogue mais um pouco (se for preciso junte mais um fio de azeite).


Junte a água ou caldo de galinha, corrija o sal, deixe ferver, tampe a panela e diminua o fogo.


Quando o arroz estiver cozido, junte os mirtilos, o queijo picado e a cebolinha verde e misture ligeiramente.
Sirva com carne vermelha e o resto do vinho tinto, se não tiver tomado todo enquanto preparava o arroz.


Veja mais informações sobre mirtilos em: http://pt.wikipedia.org/wiki/Vaccinium_myrtillusium_myrtillus

ODE AO TOMATE

Pablo Neruda escreveu em suas Odes Elementares:

(...) enche as saladas do Chile, casa-se alegramente com a branca cebola, e para o celebrar deita-se-lhe o azeite, filho natural da oliveira, sobre os hemisférios entreabertos, adiciona a pimenta a sua fragância, o sal o seu magnetismo: são os esponsais do dia, a salsa embandeira-se, as migas fervem ruidosamente, o assado bate à porta com o seu aroma, está na hora!

O texto integral (em espanhol) está em: http://oldpoetry.com/opoem/97399-Pablo-Neruda-Oda-al-Tomate

O tomate é alvo de muitos preconceitos, até hoje todos desmentidos pela ciência: as sementes causam pedras nos rins, dá gota, é venenoso, cancerígeno, sei lá mais o quê. Tudo mentira! Depois eu volto a este assunto, hoje só vou dar a receita de molho de tomate do Celidônio, que li há muitos anos no JB e uso até hoje:

MOLHO DE TOMATE DO CELIDÔNIO:

4 tomates maduros

1 cebola picada grosseiramente

2 dentes de alho picadinhos

azeite, sal, salsa e cebolinha

Retire a pele dos tomates com água fervendo, pique-os grosseiramente, sem retirar as sementes. Numa panela, junte todos os ingredientes, regando tudo com um fio generoso de azeite. Leve ao fogo pelo tempo necessário para o uso que for dar a esse molho: pode ser quase cru, ou cozido até desfazer todos os ingredientes. Use imediatamente ou congele, tanto faz, fica delicioso e saudável de qualquer maneira.